"Une douce odeur de miel chaud et de cannelle qui embaume la cuisine… ces biscuits sont une invitation à partager un moment réconfortant en famille."
Sablés Cannelle & Miel : Douceur Épicée à Personnaliser 🍪✨ Pour environ 20 biscuits parfumés, parfaits pour des empreintes nettes.
Ingrédients 📝
- 250g farine semi-complète
- 125g beurre
- 70g sucre glace
- 1 oeuf
- 1cs de canelle
- 30g de miel
Préparation 👩🍳
- La base gourmande : Mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- L’équilibre des saveurs : Ajoutez l’oeuf, le miel et la canelle, puis incorporez la farine jusqu’à former une pâte souple et non collante.
- Le temps du repos : Étalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm à l’aide des règles à pâtisserie, puis placez-la au frais pendant au moins 2 heures pour garantir des motifs bien nets.
- La magie du marquage : Découpez vos biscuits avec vos emporte-pièces personnalisés légèrement farinés pour un rendu précis et un démoulage facile.
- Cuisson douce : Enfournez à 170-180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords tout en restant clairs sur le dessus.
Astuce : pour des motifs encore plus nets, évitez de retravailler la pâte après le repos et remettez-la quelques minutes au frais si elle se réchauffe.
